طرح توجیهی تولید بخاری گاز سوز

طرح توجیهی تواید بخاری گاز سوز ، در قالب word به همراه فهرست موضوع و معرفی طرح جداول سرمایه گذاری کل دوره بازگشت سرمایه فضای مورد نیاز اشتغال زایی سهم تسهیلات استانداردهای مربوطه بازارهای داخلی و خارجی عرضه کنندگان محاسبات مربوطه توجیه فنی و اقتصادی طرح مورد بررسی و پژوهش قرار گرفته است

دسته بندی	صنعتی
فرمت فایل	doc
حجم فایل	81 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	39

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 2

تمام فایل ها

مشخصه کارخانه :
عنوان : تولید بخاری گازسوز مشهد دوام
تعریف : وسیله گرم کننده با مصرف سوخت گازی بهینه
مشخصات ویژه فنی : بخاریهای گازسوز ، صرف نظر از مشخصات ظاهری ، ایمنی و نوع کارکرد توسط پارامترهای ظرفیت بر حسب کالری گرمای تولیدی مشخص می شود.
محصولات جنبی : تولید آبگرمکن گازی و کولر آبی
ظرفیت تولید : 100000 عدد در سال
فرآیند تولید :
عملیات تولید شامل برش ، خمکاری ، پرسکاری (خمش ، کششی و جوش) که پس از اتمام ساخت هر کدام از قطعات طبق فرآیند معین در سالهای مونتاژ روی بدنه و کوره استقرار یافته و پس از کنترل کیفیت و احراز شرایط لازم در استاندارد به مصرف کننده تحویل می گردد .
شاخصهای عملیاتی :
تعداد روزکاری :290
تعداد شیفت کاری :1
زمان شیفت : 8
درصد تامین مواد اولیه :
داخلی : 100 درصد
تعداد کارکنان :
مدیریت : 1 نفر
پرسنل تولیدی :200 نفر
پرسنل اداری : 10 نفر
پرسنل خدماتی : 6 نفر
پرسنل مالی : 4 نفر
دستگاهها و تجهیزات تولید :
تجهیزات خط تولید شامل کوپل بازکن ها ، دستگاههای برش پرس و جوش (نقطه ای و درز جوش) وسایل شستشو و رنگ آمیزی تماما از منابع داخلی قابل تهیه است .

فهرست مطالب:

پاره ای از مقررات مربوط به صدور موافقت نامه اصولی1

چکیده بررسی های فنی، مالی و اقتصادی2

ساختمان و موقعیت کارخانه 5

فلوچارت سازمانی6

ثبت های حسابداری و صورتهای مالی 8

صورت سود وزیان9

جدول گردش وجوه نقد10

تعیین ظرفیت برنامه تولید و شرایط عملکرد واحد بخاری گازسوز11

انبار و فرمولهای موجود در آن 12

ماشین آلات و تجهیزات خط تولید19

وسایل و تجهیزات آزمایشگاه24

وسایل وتاسیسات عمومی25

هزینه نیروی انسانی32

قیمت تمام شده و قیمت عرضه محصول34

انبار34

روش نگهداری کالا و سیستم حمل و نقل در انبار35

فرم درخواست جنس از انبار36

فرم حواله انبار37

طرح توجیهی مجموعه اطلاعاتی است که نشان دهنده کلیه اطلاعات مورد نیاز برای شروع یک کار تجاری تولیدی و یا خدماتی می باشد . اطلاعاتی از قبیل سرمایه مورد نیاز ، دستگاه ها و لوازم مورد نیاز ، میزان تولید سالیانه و ... تا میزان حقوق و دستمزد در این طرح ها تنظیم گردیده است . داشتن یک طرح توجیهی نه تنها برای افرادی که مایل به استفاده از تسهیلات بانکی هستند مفید می باشد بلکه برای افرا علاقه مند به راه اندازی کسب و کار نیز ضروری می باشد.

طرح توجیهیدانلود طرح توجیهیدانلود طرح کسب و کاردانلود طرح کارآفرینیدانلود طرح توجیهی بخاری گاز سوزدانلود طرح توجیهی بخاری مشهد دوام

طرح توجیهی بازیافت مواد پلاستیکی تولید نایلون و چاپ روی آن

طرح توجیهی بازیافت مواد پلاستیکی تولید نایلون و چاپ روی آن ، در قالب word به همراه فهرست موضوع و معرفی طرح جداول سرمایه گذاری کل دوره بازگشت سرمایه فضای مورد نیاز اشتغال زایی سهم تسهیلات استانداردهای مربوطه بازارهای داخلی و خارجی عرضه کنندگان محاسبات مربوطه توجیه فنی و اقتصادی طرح مورد بررسی و پژوهش قرار گرفته است

دسته بندی	صنعتی
فرمت فایل	doc
حجم فایل	22 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	16

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 2

تمام فایل ها

خلاصع طرح:

موضوع طرح : بازیافت مواد پلاستیکی ، تولید نایلون و چاپ روی آن

ظرفیت : - تولید گرانول از ضایعات پلاستیکی و نایلون 300 تن
- تولید نایلون و نایلکس و چاپ روی آن 150 تن

مجوز های لازم: اعلامیه تاسیس

سرمایه گذاری کـل: 1851 میلیون ریال

سهم آوردة متقاضی: 201 میلیون ریال

سهم تسهیلات: 1650 میلیون ریال

دورة بازگشـت سرمایه: 2.4 سال ( معادل 29 ماه )

سود ویژه : 664 میلیون ریال

میزان اشتغالزایی : بیست نفر

مقدمــه:

جمع‌آوری زباله های قابل بازیافت علاوه بر جلوگیری از آلودگی محیط زیست ، در صورت جدا سازی می‌تواند به عنوان مواد اولیه بسیاری از کارخانجات تولیدی به حساب آید. جمع‌آوری ضایعات پلاستیکی و وارد کردن آن در چرخه تولید می‌تواند علاوه بر ایجاد اشتغال و به کار گیری سرمایه های سرگردان در زمینه تولید برخی محصولات پلاستیکی از قبیل تولید تابلوهای راهنمایی و رانندگی ،‌تولید سطل های زباله و .... استفاده گردد.
مراحل بازیابی ضایعات پلاستیکی بشرح زیر می‌باشد:
1-دسته بندی ضایعات : پس از جمع‌آوری باید ضایعات بر حسب نوع مواد از قبیل پلی پروپیلن و پلی اتیلن و نرمی و سختی دسته بندی گردند.
2-خرد کردن و آسیاب کردن : مواد نرم و مواد سخت باید بطور جداگانه و توسط آسیاب خرد گردند. اندازه ذرات به دست آمده معمولا تغییر می‌نماید و بر اساس شرایط مصرف آن معمولا اندازه ای که مصرف می‌شود دارای اندازه ای کمتر از یک اینچ می‌باشد.
3-شستشو : ذرات به دست آمده از مرحله دوم باید مورد شستشو قرار گیرند ، ذرات سخت را می‌توان در ماشین های شستشوی آبی تمیز نمود به این منظور می‌توان از پودر کربنات سدیم یا پودرهای شوینده معمولی استفاده نمود.
4- آب گیری و خشک کردن: ذرات شستشو شده دارای آب و رطوبت هستند و بنابر این آب آنها باید گرفته شود و در کوره حرارتی رطوبت زدایی شوند.
5-گرانول کردن : برای آماده کردن ذرات آسیابی جهت استفاده در فرایندهای پایین دستی و یا به منظور کامپاوند کردن با مواد دست اول ،‌ ذرات آسیاب شده تمیز باید به شکل گرانول در آیند. اکسترودرهای مورد استفاده جهت گرانول سازی سه نوع هستند که برای PVC یا PET و متفرقه بکار می‌روند.
ماشین مورد استفاده جهت کار بر روی ضایعات ثانویه عبارت از سیستم برش سرد می‌باشد . در مرحله گرانول سازی می‌توان رنگینه ها و یا رنگدانه ها را به پلاستیک افزود. ماشین مورد استفاده جهت کار بر روی ضایعات اولیه سیستم برشی است که به وسیله گاز خنک خواهد شد.
ضمن اینکه نیاز این طرح برای بکارگیری نیروهای متخصص و فاقد تخصص فرصت مناسبی را برای اشتغال نیروهای متخصص و آموزش افراد کم تخصص در حین کار ایجاد نماید، ضمن اینکه با توجه به ماهیت این فعالیت تولیدی می‌توان از نیروی کار بانوان در رده‌های تخصصی و کارگری نیز بنحو مقتضی استفاده نمود.

مناسب برای:

اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری
گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا
ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه‌های زود بازده
گرفتن مجوز‌های لازم از سازمان‌های دولتی و وزارت تعاون
ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی


طرح توجیهی مجموعه اطلاعاتی است که نشان دهنده کلیه اطلاعات مورد نیاز برای شروع یک کار تجاری تولیدی و یا خدماتی می باشد . اطلاعاتی از قبیل سرمایه مورد نیاز ، دستگاه ها و لوازم مورد نیاز ، میزان تولید سالیانه و ... تا میزان حقوق و دستمزد در این طرح ها تنظیم گردیده است . داشتن یک طرح توجیهی نه تنها برای افرادی که مایل به استفاده از تسهیلات بانکی هستند مفید می باشد بلکه برای افرا علاقه مند به راه اندازی کسب و کار نیز ضروری می باشد.

طرح توجیهیدانلود طرح توجیهیدانلود طرح کسب و کاردانلود طرح کارآفرینیدانلود طرح توجیهی تولید نایلوندانلود طرح توجیهی بازیافت

طرح توجیهی تاسیس آموزشگاه هنرهای تجسمی

طرح توجیهی تاسیس آموزشگاه هنرهای تجسمی ، در قالب word به همراه فهرست موضوع و معرفی طرح جداول سرمایه گذاری کل دوره بازگشت سرمایه فضای مورد نیاز اشتغال زایی سهم تسهیلات استانداردهای مربوطه بازارهای داخلی و خارجی عرضه کنندگان محاسبات مربوطه توجیه فنی و اقتصادی طرح مورد بررسی و پژوهش قرار گرفته است

دسته بندی	صنایع دستی
فرمت فایل	doc
حجم فایل	18 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	15

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 2

تمام فایل ها

مقـدمه :

عدم توجه کافی به مبحث آموزش هنر در نظام آموزشی کشور از یک سو و اوقات فراغت نوجوانان و جوانان که پیامد تعطیلات درازمدت مدارس و دانشگاهها در فصل تابستان است و از مهم ترین فرصت های دانش آموزان و دانشجویان به منظور کسب مهارت در رشته های هنری یا فنی به شمار می‌رود موجب احساس نیاز به فراگیری هنر ، به صورت خارج از برنامه رسمی آموزشی شده است . در این میان هنر های تجسمی جایگاه خاصی بین نوجوانان و جوانان داراست. به دلیل بومی بودن هنرهایی مانند خوشنویسی و نقاشی ایرانی ( مینیاتور ) ، اقبال عمومی برای فراگیری آنها در کنار هنرهای پایه ای مانند طراحی و نقاشی و گرافیک رو به افزایش و تزاید است .

آموزشگاههای هنری آزاد مراکزی هستند که می‌توانند خلاء موجود در نظام آموزش و پرورش کشور در مورد آموزش مؤثر هنر را پر کرده و در این رهگذر گامی در جهت ارتقای سطح فرهنگ عمومی بردارند.

طرح حاضر که به احداث آموزشگاه هنرهای تجسمی با ظرفیت چهار کلاس برای آموزش هنرجویان در رشته های خوشنویسی، طراحی، نقاشی، گرافیک و مینیاتور اختصاص دارد نیـز قادر است ضمن حصول به هدف فوق‌الذکر ، نقش مهمی در غنی سازی اوقات فراغت پس از ساعات اشتغال به تحصیل یا تابستانی دانش‌آموزان و دانشجویان بر عهده گیرد.

ضمن اینکه با اجرای این طرح در کنار دستیابی به بازده مناسب اقتصادی ، زمینه اشتغال نیروهای متخصص و هنر مند فراهم می‌گردد. همچنین این طرح دارای این قابلیت است که در قالب تعاونی های بانوان به مرحله اجرا درآید.

خلاصه طرح:

موضوع طرح : آموزشگاه هنرهای تجسمی ( طراحی، نقاشی، گرافیک، مینیاتور و خوشنویسی )

ظرفیت : 800 هنر آموز در سال

محل اجرای طرح : قابل اجرا در کلیه مناطق شهری کشور

سرمایه گذاری کـل: 167.45 میلیون ریال

سهم آوردة متقاضی: 17.45 میلیون ریال

سهم تسهیلات: 150 میلیون ریال

دورة بازگشـت سرمایه: 24 ماه

اشتغالزایی : 9 نفر

مناسب برای:

اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری
گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا
ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه‌های زود بازده
گرفتن مجوز‌های لازم از سازمان‌های دولتی و وزارت تعاون
ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی


طرح توجیهی مجموعه اطلاعاتی است که نشان دهنده کلیه اطلاعات مورد نیاز برای شروع یک کار تجاری تولیدی و یا خدماتی می باشد . اطلاعاتی از قبیل سرمایه مورد نیاز ، دستگاه ها و لوازم مورد نیاز ، میزان تولید سالیانه و ... تا میزان حقوق و دستمزد در این طرح ها تنظیم گردیده است . داشتن یک طرح توجیهی نه تنها برای افرادی که مایل به استفاده از تسهیلات بانکی هستند مفید می باشد بلکه برای افرا علاقه مند به راه اندازی کسب و کار نیز ضروری می باشد.

طرح توجیهیدانلود طرح توجیهیدانلود طرح کسب و کاردانلود طرح کارآفرینیدانلود طرح توجیهی آموزشگاهدانلود طرح تاسیس آموزشگاه هنردانلود طرح کارآفرینی آموزشگاهدانلود طرح توجیهی احداث آموزشگاهدانلود طرح توجیهی احداث آموزشگاه هنر

پاورپوینت پیدایش نرم افزار و تاثیر آن بر دنیای صنعت

تکنونوژی انسان صنعت نرم افزار

دسته بندی	کامپیوتر و IT
فرمت فایل	ppt
حجم فایل	184 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	23

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 12271

تمام فایل ها

مقدمه

بشریت همواره در تمام دوران زندگی به دنبال ابدء و یافتن روش‌های جدید و کاربردی جهت آسان نمودن کارهای روزمره ی خویش بوده. در همین راستا انسان ها همواره تلاش بر آن داشتند تا با بکار گیری ابزار آلات و خلق فناوری‌های جدید به آرمان ها و رویاهای خویش دست یابند. بدیهی است که انسانها همواره در این راه موفق ظاهر شده و خواهند شد.

یکی از پر افتخار و پر کاربرد ترین فناوری‌های خلق شده توسط بشر پدیده ای است که کامپیوتر (رایانه) نام دارد. در عصر حاضر زندگی تمام انسان ها در اکثر نقاط دنیا با این فناوری گره خورده بطوری که انکار و حذف آن از زندگی روز مره انسان ها امری بعید و غیر ممکن به نظر می‌رسد. در صفحات و فصل‌های بعد بیشتر به توضیح این مطلب پرداخته خواهد شد.

شتاب گیری رشد صنایع به کمک نرم افزارها

نرم افزار ها در دو دهه ی گذشته باعث رشد چشمگیر و باور نکردنی صنایع شده اند. بزرگترین علت این امر سرعت و دقت باور نکردنی پردازش اطلا عات در کامپیوتر است. همین سرعت و دقت بالا موجب شده نرم افزار ها قابلیت‌های بسیار زیادی را دارا شوند. بدون هیچ محدودیتی در حجم و زمان پردازش دستور العمل ها و اطلاعات.

تا بحال به توانایی کامپیوتر‌های شخصی خود فکر کردید‌ ؟ اصولا بصورت عمومی کامپیوتر‌های خانگی تنها ابزاری برای تفریح – گوش دادن به موسیقی- بازیهای سرگرم کننده – اینترنت و... هستند. متاسفانه عموما از این وسیله استفاده کاربردی نمی شود و از قابلیت ها و توانایی‌های آن استفاده نمی شود.

اگر شما یک دستگاه کامپیوتر شخصی باپردازشگر دو هسته ای پنتیوم 4 (نام تجاری) ساخت شرکت Intel با فرکانس 3/6Ghz و فرکانس Bus 800Mhz را در منزل دارا هستید و از آن به عنوان یک ابزار MultiMedia استفاده می‌کنید حتما تعجب خواهید کرد که بدانید پردازشگر کامپیوتر شما قادر است تمام محاسباتی را که روزانه 200 حسابدار انجام می‌دهند تنها در2/1 ثانیه انجام دهد. احتمال بروز خطا در پردازش و محاسبه در CPU کامپیوتر شما +0% است و در محاسبات 200 حسابدار ؟؟؟!!!!

تکنونوژیانسانصنعتنرم افزار

پاورپوینت مدیریت و برنامه ریزی در تیمهای ورزشی

مدیریت فرایندی است که بوسیله آن فعالیت های فردی و گروهی در جهت هدفهای مشترک همسو و هماهنگ می شود

دسته بندی	تربیت بدنی
فرمت فایل	ppt
حجم فایل	333 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	50

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 12271

تمام فایل ها

تعریف مدیریت

مدیریت فرایندی است که بوسیله آن فعالیت های فردی و گروهی در جهت هدفهای مشترک , همسو و هماهنگ می شود

هیچ سازمانی از مدیریت بی نیاز نیست و لازم و ملزوم یکدیگرند.

روند وظیفه ای در مدیریت

برنامه ریزی

سازماندهی

هدایت

کنترل

هماهنگی

برنامه ریزی

پیش بینی عملیات آتی و تعیین طرق اجرای آن به منظور تأمین هدفهای سازمان است.

مثال :

برنامه ریزی فعالیتهای اعضای تیم قبل از شروع مسابقات

برنامه ریزیسازماندهیهدایتکنترلهماهنگی

پاورپوینت انسداد روده

انسداد روده زمانی پدید می اید که جریان طبیعی محتویات روده در طول روده متوقف می شود

دسته بندی	پزشکی
فرمت فایل	ppt
حجم فایل	905 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	17

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 12271

تمام فایل ها

انسداد روده زمانی پدید می اید که جریان طبیعی محتویات روده در

طول روده متوقف می شود.

این جریان میتواند به وسیله دو نوع فرایند مختل شود:

مکانیکی

عملکردی

مکانیکی

انسدادی در داخل مجرای گوارشی و یا دیواره اطراف ان رخ

می دهد که علت ان فشار وارد شده بر دیواره روده است.

نمونه هایی از حالت ایجاد کننده انسداد مکانیکی عبارت اند از:

تومورهای پولیپی و نئوپلاسم ها ،تنگی، چسبندگی ،فتق ها و ابسه ها.

عملکردی

دیواره عضلانی روده قادر به جلو راندن محتویات در طول روده نیست.

نمونه ها:

امیلوئیدوز،دیستروفی عضلانی، اختلالات عصبی مثل پارکینسون.

نکته:

این انسداد ممکن است به طور موقت در اثر دستکاری روده در خلال جراحی نیز روی دهد.

انسداد رودهتومورهای پولیپینئوپلاسم هاامیلوئیدوزدیستروفی عضلان

پاورپوینت اخلاق در سفر

سفر فواید سفر آداب سفر

دسته بندی	معارف اسلامی
فرمت فایل	ppt
حجم فایل	871 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	13

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 12271

تمام فایل ها

مقدمه

یکی از ضروریات زندگی اجتماعی بشر ، از ابتدای خلقت تاکنون برقراری ارتباط از راه های مختلف بوده است. سیر و ساحت مهم ترین و موثرترین عامل جهت برقراری ارتباط در زمینه های مختلف فرهنگی ، سیاسی ، اجتماعی و اقتصادی می باشد. با توجه به هدف دار بودن خلقت جهان هستی و پدیده های آن به ویژه انسان طبق فرموده قرآن : « اخهسبتم انما خلقنا کم عبثاً » مومنون 115 (مسیر زندگی انسان ، قانونمند و بر اصول علمی و حساب شده بنا گردیده لذا سیر و سلوک و سیاحت و سفر نمودن انسان ها هدفدار بوده و نقش سازنده و هدایتگر و تکامل بخش بودن آن آشکارا در قرآن مجید بیان شده و در احادیث نیز به طور مشروح مطرح شده است.

از این رو سفر معروف ترین رگه های وجودی بشر از بنیادی ترین نیازهای او محسوب می شود. و مقوله ای متفاوت با دیگر شئون زندگی بشر نبوده ، بلکه بخش اجتناب ناپذیر میان آدمیان است.

در تعطیلات عده بسیاری از مردم به سفر می روند. چه مسافرت های دیداری و صله رحم و یا چه برای زیارت و چه به قصد تفریحات سالم که هر سه نوع آن خوب و پسندیده است. به همین مناسبت نگاهی به سفر از دید معارف اسلامی داریم : امام صادق (ع) در حدیثی فرموده است: مسافرت باید برای یکی از این سه امر باشد:

تهیه توشه آخرت

تامین معاش زندگی

لذت مباح و تفریح غیر حرام

بنابراین باید در سفرها آدابی را که پیشوایان دین نقل شده است، به عنوان رهنمود گرفتن از مکتب رعایت کرد.

سفرفواید سفرآداب سفر

پاورپوینت اصول و مفاهیم مدیریت پروژه

پروژه مدیریت پروژه حوزه های تخصصی مورد نیاز تیم پروژه

دسته بندی	مدیریت
فرمت فایل	ppt
حجم فایل	635 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	25

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 12271

تمام فایل ها

تعریف پروژه و انواع آن :

پروژه فرآیندی ست که از مجموعه ای از فعالیـت هـای همـاهنگ و تحت کنترل، که دارای تاریخ های شروع و پایان تقریبا مشخصی هستند تشکیل یافته است به طوری که موظف به دستیابی به هدفی منطبق با نیازمندی های خاص ، مشتمل بر محـدودیـت هـای زمانی هزینه ای و متابعی هستند .

-پروژه تلاشی موقــت بــرای ایجــاد محــصولات ، خدمات و نتایج مشخص و بی همتاست.

مدیریت پروژه :

مجموعه ای از دانش ، مهارت ها ، ابـزارها و تکنـیک هایی است که با بکارگیری و یکپارچه سازی فرآیند مدیریت پروژه

( شامل فرآیندهای آغازین، برنامه ریزی، اجرایی، کنترلی و پایانی) برای دستیابی به اهداف پروژه و رفع نیازهـای آن به اداره فــعالیت پروژه می پردازد .

مدیریت پروژهحوزه های تخصصی مورد نیاز تیم پروژه

پاورپوینت نقش آداب و سنن در تغذیه

هر فرهنگ غذاهای مصرفی خاصی دارددر واقع فرهنگ است که مشخص میکند چه چیزی به عنوان وعده غذایی باید سرو شود و چه غذاهایی مهم هستند

دسته بندی	تغذیه
فرمت فایل	ppt
حجم فایل	630 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	21

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 12271

تمام فایل ها

مقدمه:

یکی از مهمترین عوامل شکل دهنده الگوی غذایی جامعه مجموعه عادات و فرهنگ غذا و تغذیه ای افراد آن جامعه است.این عادات از بدو تولد در درون خانواده شکل میگیرد و مجموعه عواملی که این بستر را می سازد از فرهنگ و آداب و سنن هر جامعه گرفته شده است.

هر فرهنگ غذاهای مصرفی خاصی دارد،در واقع فرهنگ است که مشخص میکند چه چیزی به عنوان وعده غذایی باید سرو شود و چه غذاهایی مهم هستند.

در تمامی فرهنگها در طول برگزاریجشنها از غذاهای خاصی استفاده میشود و غذاهای خاصی ممکن است با جشن های خاصی رابطه داشته باشند:مثل تولد ها،تعطیلات مذهبی،ملی یا در جمع های خانوادگی.
هر فرهنگی دارای استانداردهای اجتماعی خاصی است.با این حال در هر فرهنگ افراد یا گروه ها بر اساس سن،جنس و طبقه طبقه اجتماعی-اقتصادی متفاوت رفتار میکنند.

هر فرهنگی برای خود طبقه بندی ویژه ای از غذاها دارد. طبقه بندی اصلی غذایی شامل غذاهای محوری،غذاهای ثانویه و غذاهای موقعیتی می باشد.

آداب و رسوم تغذیهغذاهای محوریغذاهای ثانویهغذاهای موقعیتی

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

امروزه جهت نگه داری مواد غذایی در منازل و فروشگاه های مواد غذایی و نیز وسایل نقلیه سردخانه دار از دستگاه ها و تجهیزاتی که مصنوعاً ایجاد سرما ی بالا و زیر صفر میکنند استفاده میشود

دسته بندی	صنایع غذایی
فرمت فایل	ppt
حجم فایل	1238 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	36

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 12271

تمام فایل ها

روش های نگهداری مواد غذایی

بشر از ابتدای خلقت به موازات تلاش برای معاش روزانه همیشه در فکر ذخیره و نگهداری مواد غذایی هم بوده است.

ممانعت از بروز فساد توسط از بین بردن عوامل خارجی و داخلی و یا به تعویق انداختن رشد آنها می باشد. نگهداری مواد غذایی اغلب با آماده کردن آنها توأم است.

روشهای حرارتی
درجه حرارت یکی از مهمترین عوامل خارجی تعیین کننده رشد میکروبی می باشد که در مورد فلور میکروبی مواد غذایی بسیار وسیع الطیف است.
بین ( 15- ) تا ( 80 +)

در برودت های پایین تر تکثیر کاملاً متوقف شده و در حرارتهای بالاتر میکروارگانیسم ها دیگر قادر به زنده ماندن نخواهند بود. در هر دو مورد واکنشهای متابولیک میکروبها که موجب فساد مواد غذایی می گردند متوقف شده و از آنجا که واکنشهای آنزیماتیک غیر میکروبی نیز در همین فاصله حرارتی انجام میگیرد در نتیجه اعمال روشهای حرارتی در اکثر مواد غذائی موجب طولانی شدن زمان نگهداری آنها می گردد.

شوک سرمایی

یکی از پدیده های جالب در ارتباط با سرمای زیر صفر.

در این پدیده در اثر ایجاد سرمای ناگهانی در میکروارگانیسم هایی که در مرحله تکثیر لگاریتمی قرار گرفته اند ایجاد گشته و موجب از بین رفتن خاصیت تکثیر برای همیشه و یا برای مدت معینی میگردد.

مواد غذاییروش های نگه داری مواد غذاییروشهای حرارتیشوک سرمایی