دانلود ارزان فایل طرح توجیهی تولید خیارشور، ترشی و مربا به ظرفیت 1000 تن در سال
| دسته بندی | صنایع غذایی |
| فرمت فایل | |
| حجم فایل | 62 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 16 |
مقدمه:
علیرغم نیاز کشور به واردات محصولات کشاورزی، محدودیت دوره برداشت
محصولات کشاورزی و فقدان امکانات کافی در جهت حمل و نقل سریع و
صحیح این محصولات به بازارهای مصرف، موجب از بین رفتن سرمایه های
کشاورزان داخلی و افزایش نرخ واردات فرآورده های کشاورزی به کشور
میگردد. از دیگر سو نیاز به محصولات کشاورزی در تمام فصول، اهمیت
یافتن روشی برای حفظ و نگهداری بلند مدت این محصولات را در چندان
مینماید. صنایع غذایی با ایجاد تغییراتی بر روی ماده خام میتوانند
پاسخگوی هر دوی این مشکلات باشند.
هدف عمده صنایع غذایی بر دو نکته فوق استوار است، یعنی فرآوری مواد
غذایی به گونه ای که بتواند با دارا بودن ماندگاری زیاد ، مانع از فساد این
مواد شده و امکان استفاده از آن را در تمام طول سال فراهم آورد.
این فرآوری به فراخور ماده غذایی مورد نظر میتواند تهیه کنسرو، کنسانتره،
مربا، ترشی، شور و... باشد. ارائه کنندگان این طرح با در نظر داشتن سه
مورد اخیر یعنی تهیه انواع مربا ، ترشی و خیارشور قصد دارند گامی در
جهت پیشبرد صنایع غذایی کشور بردارند.
